Van het seizoen :
Juni - December
Moeilijkheid :
1 van de 3
Mening :
1
h
1
h
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kg vastkokende aardappelen
- 1 mooie bussel bladpeterselie
- Olijfolie
- Knoflook
- Zout
Voorbereiding
Schil de aardappelen en was ze. Snij ze in blokjes.
Dompel ze onder in een kookpan met koud water en 1 tl zout. Breng aan de kook en laat 30 minuten koken.
Hak de 4 teentjes knoflook en de bussel bladpeterselie fijn.
Giet de aardappelen af, zet ze weer op het vuur en meng goed tot ze goed droog zijn. Prak de aardappelen met een degelijke pureestamper.
Doe er olijfolie bij, tot de puree smeuïg wordt. Doe er de knoflook bij. Voeg naar smaak meer knoflook toe. Doe er de fijngehakte peterselie bij. Kruid bij
Dien meteen op met vlees of vis
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!