Documentation
Base de données des moulins belges pouvant fournir de la farine aux boulangers bruxellois.
02/03/2026
Des ressources à votre disposition
81 résultats
Vous êtes un citoyen ?
Voir les ressources pour les citoyens
Documentation
Nous mesurons et réduisons l'impact environnemental des repas grâce à l'analyse du cycle de vie (ACV) et à des écolabels clairs.
26/02/2026
Documentation
Ce guide est un outil simple et pratique, à destination des professionnels, dans le cadre de la conception de menus équilibrés et variés, répondant aux besoins nutritionnels des aînés.
24/12/2025
Webinaire de Biowallonie sur l'approvissionnement en produits bio
15/07/2025
Documentation
Biowallonie a développé un webinaire et une fiche expliquant clairement la réglementation bio.
15/07/2025
Vous vous souciez de la qualité et de l’impact environnemental des produits que vous cuisinez ? Vous aimeriez proposer des produits
bio locaux mais vous ne savez pas par où commencer ?
bio locaux mais vous ne savez pas par où commencer ?
15/07/2025
Documentation
De plus en plus de crèches proposent aux enfants une alimentation biologique. Une démarche volontaire, souvent motivée par le souhait de préserver la santé des enfants à un âge où ils sont particulièrement sensibles à leur environnement. Article intéressant sur Le Ligueur
26/06/2025
Documentation
Ateliers et formations en cuisine saine à destination des organisations du secteur social santé à BXL
17/04/2025
Documentation
Comment savoir si votre terrain est pollué ? Suivez les 6 étapes de ce guide !
13/08/2024
Cultivez vos légumes sur un sol sain !
12/08/2024
Documentation
Document rassemblant les acteurs qui proposent des infrastructures
27/06/2024
Documentation
Témoignages et visites de projets à vocation de cohésion sociale, réinsertion professionnelle et santé mentale
13/06/2024
Documentation
Comparaison de plusieurs villes en matière de gouvernance alimentaire
03/04/2024
Documentation
Des techniques utiles en RBC et dans un contexte de réchauffement climatique ?
01/12/2023
Documentation
Découvrez les appels à projets et autres possibilités de financement en agriculture urbaine.
17/11/2023
Documentation
Formations courtes en lignes organisées par le Facilitateur en Agriculture Urbaine
17/10/2023
Documentation
Vous cherchez des informations sur les réglementations afin de lancer votre projet en agriculture urbaine ?
27/06/2023
Documentation
Vous cherchez des informations techniques afin de lancer votre projet en agriculture urbaine ?
22/06/2023
Documentation
Retrouvez ici les réponses à vos questions sur les modèles économiques en agriculture urbaine.
22/06/2023
Le Facilitateur en Agriculture Urbaine explique comment faire une demande de surface de production et vous donne des conseils pour répondre au mieux à un appel à projets.
17/05/2023
Brochure réalisée par Le Pain Levé sur le sytème de prix différenciés : pourquoi, comment et quels en sont les effets
17/04/2023
Documentation
Documentaire sur la vie et le travail des agriculteurs de la vallée de Neerpede
08/02/2023
Modules de formation et d’accompagnement à destination des entrepreneurs du secteur de l’alimentation
24/01/2023
Documentation
Vous aimeriez proposer des produits bio locaux dans votre cantine ? Cette fiche-outil de Biowallonie est faite pour vous !
19/12/2022
Documentation
Découvrez ici les comptes-rendus des différents ateliers organisés par le service Good Food B2B.
03/06/2022
Conseil, ressources et outils pour réduire le gaspillage alimentaire chez les professionnels
17/01/2022
Documentation
Jim Carotte est un programme d'animations sur l'alimentation durable destiné aux 5-8 ans
10/06/2021
Modules de formation et d’accompagnement à destination des entrepreneurs du secteur de l’alimentation
25/05/2021
Ce guide, réalisé par Bruxelles Environnement, est disponible gratuitement en ligne.
18/11/2020
Documentation
Le Jeu de la Ficelle de la Viande est un jeu interactif qui permet de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation. Il offre un éclairage sur les relations entre la consommation de viande moyenne du Belge et diverses problématiques comme la qualité de l’eau, la dette extérieure d’un pays du "Sud", la malnutrition, le réchauffement climatique ou les conditions de travail d’un ouvrier du Costa Rica.
17/11/2020
Documentation
Ce guide d’animation est spécialement conçu pour des professionnels travaillant dans les champs de la culture, de l’insertion socio-professionnelle et du social, avec un public d’adultes. Il permet d’envisager l’alimentation comme vecteur d’identité individuelle et collective, comme vecteur de sens.
17/11/2020
Documentation
Kit créé afin de soutenir des animations qui appréhendent l’alimentation sous ses multiples dimensions, dans une approche globale.
17/11/2020
Documentation
Ce photolangage représente 16 familles de 15 pays du monde et la nourriture qu'elles consomment en une semaine. Il propose de nombreuses suggestions didactiques et des repères conceptuels concernant l'alimentation dans le monde, la mondialisation et le développement durable.
17/11/2020
Documentation
Outil pédagogique pour poser un regard critique sur les publicités alimentaires.
17/11/2020
Documentation
Outil d’animation et de réflexion pour comprendre de déjouer des mécanismes d’accaparement dans les supermarchés
17/11/2020
Documentation
Ce livret propose, à chaque saison, de découvrir un produit en classe sous forme d'atelier ludique
03/09/2020