Eviter le gaspillage en faisant mes courses

Quand nous faisons nos courses au supermarché, en moyenne 20 % de nos achats sont des achats impulsifs¹. En faisant une liste de courses, on se laisse moins tenter par les produits au marketing attractif en magasin. Ainsi, vous évitez des achats impulsifs, des déchets et vous économisez ! 

Avant les courses : 

• Vérifiez tout ce qui se trouve dans le frigo, les placards et le congélateur 

• Préparez les menus de la semaine, en tenant compte de ce qui doit être mangé rapidement. Sans oublier les repas de midi, boites à tartines, en-cas, etc. (Retrouvez un planificateur de menu dans les ressources ci-dessous pour vous aider). Bon plan : prévoyez un soir de restes au menu. Rapide, économique et anti-gaspi ! 

• Faites une liste de courses pour ces menus … et tenez-y vous en faisant vos courses ! 

• Evitez de faire vos courses le ventre vide, car on a plus tendance à craquer lorsque l’on a faim 

Au magasin : 

• Pendant vos achats, respectez la chaine du froid : achetez d’abord le sec, puis le frais et enfin le surgelé, pour conserver au mieux vos aliments. 

• Si vous avez un congélateur, pensez aux surgelés pour les produits que vous mangez en petite quantité. Ils restent bons pendant longtemps et vous pouvez les portionner facilement ! 

• Achetez la quantité juste pour vos besoins. Pour cela, les magasins qui offrent du vrac peuvent vous aider ! 

• Attention donc aux promos et achats en grandes quantités, ce n'est pas toujours une bonne affaire (comparez le prix au kilo des produits similaires), surtout s’ils finissent à la poubelle ! 

En rentrant à la maison :

• En revenant à la maison, rangez les aliments frais en priorité  

• Dans le frigo et les armoires, rangez en évidence les produits aux dates de péremption les plus proches, ou les plus fragiles.  

Prêts pour un défi ? Essayez de planifier un repas (ou plusieurs !) sans aller faire de courses, uniquement avec ce que vous avez dans vos frigo / placards. De quoi donner une nouvelle vie au vieux paquet de raisins secs du fond du tiroir à épices, ou le fond de concentré de tomate abandonné.